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Jus naturel de pommes non filtré après pressage provenant de 3 variétés anciennes, bournette, bouscas et rouge de borne, cultivées en agriculture bio.
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Ferme cévenole située au-dessus du Collet de Dèze (48), reprise depuis 12 ans par Noémie Pailloncy qui, après avoir rénové les bâtiments de la ferme, cultive des légumes anciens et récolte des châtaignes qu’elle transforme ensuite.